Barista

En nuestro Centro de Baristas te ofrecemos toda la capacitación en Barista y Latte Art, con lo mejor para que puedas realizar las técnicas mas sorprendentes sobre barismo y dibujo en el café. Título Internacional bajo la supervisión de Jose Mollura Coffe, en Amsterdam Holanda y Ellie Sanders Training en Australia y Nueva Zelanda. Visitaremos Nuestro Coffee CIC Bar, donde podrás degustar las especialidades de nuestros Baristas, en una cafeteria real de Nuestro Centro a pocas cuadras del obelisco.

DURACIÓN: 6 Clases de 3 horas cada una. Podes elegir turnos de Una, Dos o Tres veces por semana.

PRECIO: $32000.-Si pagás en efectivo en el local tenes un 20% off, quedando el precio final de $25.600 ! Ademas Consultanos por Cursos Intensivos de Barista y Latte Art de 2 o 4 dias, Barista para Australia y Nueva Zelanda y Administracion de Cafeterias.-

FECHAS DE INICIO:

junio
Horario
lunes 27 de junio de 2022
19 a 22 hs.
// 6 clases de 3 horas Dos veces por semana - 3 Semanas de Duración! Lunes y Miercoles.-
lunes 27 de junio de 2022
10 a 13 hs.
// 6 clases de 3 horas Tres veces por semana - 2 Semanas de Duración! Lunes Miercoles y Viernes.-
martes 28 de junio de 2022
10 a 13 hs.
//6 clases de 3 horas, Dos veces por semana - 3 Semanas de Duración! Martes y Jueves.-
martes 28 de junio de 2022
19 a 22 hs.
//6 clases de 3 horas, Dos veces por semana - 3 Semanas de Duración! Martes y Jueves.-
julio
Horario
lunes 04 de julio de 2022
14 a 17 hs.
// 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana - 2 Semanas de Duración! Lunes Miercoles y Viernes.-
viernes 08 de julio de 2022
18 a 22 hs.
//4 clases de 4 horas. Una vez por semana. Todos los Viernes
sábado 09 de julio de 2022
18 a 21 hs.
//6 clases de 3 horas Una vez por semana
lunes 11 de julio de 2022
10 a 13 hs.
// 3 clases de 3 horas Tres veces por semana - 2 Semanas de Duración! Lunes Miercoles y Viernes.-
martes 12 de julio de 2022
14 a 17 hs.
// 6 clases de 3 horas Dos veces por semana - 3 Semanas de Duración! Martes y Jueves.-
lunes 18 de julio de 2022
14 a 17 hs.
// 6 clases de 3 horas Tres veces por semana - 2 semanas de Duracion, Lunes y Miercoles. y Viernes
lunes 18 de julio de 2022
19 a 22 hs.
//6 clases de 3 horas. Dos veces por semana - 3 Semanas de Duración! Lunes y Miercoles.-
martes 19 de julio de 2022
19 a 22 hs.
// 6 clases de 3 horas Dos veces por semana - 3 Semanas de Duración! Martes y Jueves.-
martes 19 de julio de 2022
10 a 13 hs.
//6 clases de 3 horas, Dos veces por semana - 3 Semanas de Duración! Martes y Jueves.-
sábado 23 de julio de 2022
10 a 13 hs.
//6 clases de 3 horas Una vez por semana
lunes 25 de julio de 2022
10 a 13 hs.
// 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana - 2 Semanas de Duración! Lunes Miercoles y Viernes.-
agosto
Horario
lunes 01 de agosto de 2022
14 a 17 hs.
// 6 clases de 3 horas Tres veces por semana - 2 Semanas de Duración, Lunes y Miercoles y Viernes
viernes 05 de agosto de 2022
18 a 22 hs.
//4 clases de 4 horas. Una vez por semana. Todos los Viernes
sábado 06 de agosto de 2022
10 a 13 hs.
//6 clases de 3 horas Una vez por semana
sábado 06 de agosto de 2022
14 a 17 hs.
//6 clases de 3 horas Una vez por semana
lunes 08 de agosto de 2022
19 a 22 hs.
// 6 clases de 3 horas Dos veces por semana - 3 Semanas de Duración, Lunes y Miercoles
lunes 08 de agosto de 2022
10 a 13 hs.
// 6 clases de 3 horas. Tres veces por semana - 2 Semanas de Duración! Lunes Miercoles y Viernes.-
sábado 20 de agosto de 2022
18 a 21 hs.
//6 clases de 3 horas Una vez por semana
lunes 22 de agosto de 2022
10 a 13 hs.
//6 clases de 3 horas, Tres veces por semana - 2 Semanas de Duración! Lunes Miercoles y Viernes.-
septiembre
Horario
sábado 17 de septiembre de 2022
14 a 17 hs.
//6 clases de 3 horas Una vez por semana
sábado 17 de septiembre de 2022
10 a 13 hs.
//6 clases de 3 horas Una vez por semana

Para INSCRIBIRTE realizar el pago total o seña del curso, hace click en el siguiente enlace https://cursodecocteles.mitiendanube.com/

Nuestro principal Objetivo es que puedas destacarte en  todo lo referido al cafe, de manera practica para que tu desempeño como barista sea el mejor el mas fluido y destacado posible. Aprenderas todo sobre toda su historia, origenes del cafe, arbol genalogico del cafe, regiones, suelos, climas, cultivos, utensillos de barista y latte art, colores en el cafe, decoraciones, garnish, latte art, formas en latte art, manejo de utensillos de barista, instrucciones para torneos de barista, maquinas de cafe, cafeteras profesionales, cafeteras opcionales, diseños, estructura externa e interna, el agua, temperaturas, vajilla, servicio, manejo del personal de cafeterias, compras en general, negocio del cafe y futuros emprendimientos, latte art! Todas las maneras posibles de dibujo en el cafe, presentaciones y como materia adicional podras acceder a todo nuestro material sobre el Master roaster con lo mejor en bibliografia internacional, como tostar cafe y la utilización de las maquinas tostadoras.

Aprenderas todo sobre los distintos metodos de Extraccion que existen en el mercado mundial actual, todo sobre maquinas Aeropress, cafetera chemex, cafeteras italianas descripcion y usos, cafetera sifon, usos, extracciones, cata de los distintos cafes extraidos, cafetera turca y muchos mas.

Dentro de la capacitacion podras conocer nuestra Cafeteria de Barista Gourmet CIC, ubicada a 6 cuadras del centro, donde podras ver el detras de una barra de baristas con todo lo necesario para el servicio en vivo y en una cafeteria real.

Ademas te ofrecemos realizar de manera gratuita, nuestro ya conocidos Tour de Cafeterias! Donde te mostramos el detras y manejo de las mejores cafeterias de Buenos Aires, entraras en contacto con dueños directos de cafeterias y Baristas en actividad para que puedas sumarle a tu capacitacion esta experiencia unica que te ofrecemos en nuestro centro, sumado a conocer gente nueva, alumnos de otros turnos del curso de barista y pasar un momento agradable con alumnos e instructores del Curso de Barista.

PROGRAMA DEL CURSO DE BARISTA:

  • Variedades y tipos de granos de café. Cafés Especiales. Características.
  • Tostado, distintos tipos de Tuestes en Blends y Cafés Simples, Master Roaster.
  • La vajilla, Cristalería y todo tipo de pocillos y tazas.
  • Todos los Tipos y Servicios del café.
  • Variedades de máquina de café. Características técnicas, interior exterior cuidados.
  • Todo sobre el Mantenimiento y la limpieza de todos los sectores.
  • Puntos y pasos en la Higiene de los elementos 
  • Secretos y Técnicas en el Armado de espuma, tipos de leche, cremado latte art, conservación cuidados.
  • El Compactado del café, la presión de agua, y temperaturas, detalles técnicos.
  • El espresso. Todos los parámetros. Dosis. Temperaturas, Tiempos, gramaje.
  • Historia del café. Sus orígenes. Árbol Genealógico del Café.
  • El desarrollo del café en el mundo, zona de producción, las rutas del café.
  • La introducción a América y zonas de mayor consumo.
  • Los países productores y consumidores de café a nivel mundial.
  • Descripción General de la Máquina de Café, molinillos y herramientas.
  •  Crecimiento y desarrollo de la planta de café, suelo, climas, tipos.
  • Las especies, arábica y robusta.
  • La plantación de café y los procesos. Extracción, secado, tostado y venta.
  • Molido del café. Molienda y grados de molido según humedad, ambientes y tipos de extracción.
  • Los Principales Blend y sus descripciones.
  • Café y salud. Usos medicinales.
  • Rol social y económico
  • Ritos y costumbres
  • Monodosis y Capsulas.
  • Tipos de preparados de espresso.
  • Marketing y marcas. Proveedores
  • Herramientas para reconocer la calidad de un café *Art Latte, Distintas técnicas de conjugar el café con la leche, utensilios.
  • Preparados de café especial (con y sin alcohol). Coctelería con café
  • Aprenderás todo sobre los distintos métodos de Extracción que existen en el mercado mundial actual, todo sobre maquinas Aeropress, cafetera chemex, cafeteras italianas descripción y usos, cafetera sifón, usos, extracciones, cata de los distintos cafés extraídos, cafetera turca. 

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Si estas por Viajar a Nueva Zelanda o Australia, tenemos una Capacitacion especial con los tips y requerimientos que se piden en ambos lugares, formas de trabajar, toma de pedidos, free pouring y estilos de servicio y todo lo que necesitas saber extra del curso de barista y arte latte 100 % Orientado a Australia y Nueva Zelanda, podes realizarlo en 2 clases de 3 horas o una clase de 5 horas.- Bajo el Lineamiento de La Barista Ellie Sanders quien trabaja de barista y capacita personal en varias cafeterias de Australia y Nueva Zelanda desde hace mas de 18 años y hasta la actualidad!  Al Finalizar se entrega una carta de recomendacion en inglés para facilitar el ingreso a futuros trabajos.   

                                                                                                                                                                                                                                                     

barista

Porque creemos que en el futuro todas las cafeterias del mundo optaran por tener personal capacitado para sus empresas, es que confiamos en ser nosotros, nuestro Centro, el que te puede proveer de toda la capacitacion necesaria para que puedas ser uno de los mejores en el area de Barista y latte Art. Como asi tambien manejar o emprender tu propia cafeteria.

Tambien Te ofreceremos Videos de barista explicativos, videos de latte art, imagenes de barista, manual de barista digital, presentaciones, seminarios de barista, muestreos de cafe de todas partes del mundo y mas. Para que puedas formarte como nadie en el area del Barismo profesional.

En el Centro Internacional de Cocteleria tambien te ofrecemos Curso para Cafeterias en Capital federal, Curso de Barista en Capital Federal, Curso de Latte Art en Capital Federal. En nuestra Escuela de Barista, aprenderas conceptos basicos y complejos como ser la fusion de la mixologia molecular o cocteleria molecular, con tragos con cafe y cocteleria con café e infusiones.

curso de barista internacional

Poseemos Dos Aulas de Barista totalmente equipadas y exclusivas, donde podras desarrollar las practicas, aula bar taller, donde tenemos los distintos tipos de cafes y maquinarias, control de temperatura y humedad y grandes tolvas dosificadoras para que veas los diferentes granos de cafe. Mas un bar de cafeteria de especialidad propia, donde podras ver en vivo con clientes reales todas las preparaciones y ver el funcionamiento de una cafeteria real a pocas cuadras del centro.

curso de barista

Nuestro Centro de Capacitacion pone a tu disposicion las aulas de Barista totalmente equipadas, para que puedas evaluarte en todo momento y con total tranquilidad a la hora de entrenar lo aprendido en el curso de barista.

Si ya queres empezar En el Curso de Barista y Curso de Latte Art y Arte latte, Te proveemos de todo para que puedas realizarlo, tanto en la practica como en la teoria para que seas uno de los mejores en el desempeño de esta apasionante carrera de barista.

La palabra Barista significa "el profesional especializado en el café de alta calidad, que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en él, usando varios tipos de leches, esencias, jarabes y licores entre otros". También se sabe que es el responsable de presentar el café y las bebidas que lo contienen, y una de las últimas y mayores expresiones de buen saber, es el denominado arte del latte, que son los diseños que se arman en la propia taza, sobre la espuma, dibujos, figuras, formas que también ha pasado a ser motivo de apasionados concursos y torneos a nivel mundial. El término barista es poco conocido aún en los propios sitios donde este tipo de profesional ejerce o desarrolla una buena labor como preparador de café, pero precisamente esta es la razón principal de nuestros cursos de barista. Su origen deriva del castellano BARRISTA (artista de barra fija, como antiguamente le llamaban a las barras donde preparaban las bebidas a base café o té o bebidas alcohólicas). Este nombre o denominación se aplicaba a las personas que tenían la responsabilidad de preparar las bebidas en los antiguos Coffee House o kahve kanes, desde sus inicios en la antigua Constantinopla del siglo XVII. 

Por Tal motivo es que confiamos en Nuestro centro de capacitacion de barista como impulsor de la Materia Barismo y Arte Latte y todos sus derivados tratando de llevar al mundo, los mejores Baristas profesionales del momento y la mejor carrera de barista.

Todos Nuestros Baristas Coffe Trainers, estan Recibidos y tienen muchisimas capacitaciones y años de experiencia en el tema.

Si estas a punto de poner tu propia cafeteria o cafeteria-heladeria que tanto estan de auge a nivel mundial, te asesoramos en la compra de maquinarias y equipamiento para el negocio como asi tambien insumos y capacitacion para todo el personal. 

También podrás sumarte a nuestros Tour de Cafeterías donde conoceremos las mejores cafeterías de Buenos Aires e interactuamos directamente con Dueños y Baristas en el momento real del Servicio. Si tienes tu propia cafetería podes Ofrecerte para que te incluyamos en el Tour y pasar a visitarte con Alumnos e Instructores.

Al Finalizar, te entregamos el diploma de Barista & Latte Art con reconocimiento a Nivel Internacional.  Con el apoyo de Jose Mollura, Master Coffee roaster en Amsterdam Holanda.

 

Jose Mollura llevo el Barismo Argentino al mas alto nivel y reconocimiento en Todo el mundo, desde hace mas de 12 años que viene incursionando en el area del Barismo, Latte Art y especializandose en Master Roaster como maestro tostador en Holanda y varios paises del mundo. Posee el titulo maximo en cata de cafe que es el Q Grade en el 2015. Viaja y participa en las mejores y mas grandes plantaciones de cafe a nivel mundial, desarrollando todo su conocimiento y adquiriendo dia a dia el mas alto nivel en cuanto a capacitacion, la cual comparte con nosotros en todo momento. 

Cabe destacar que Jose Mollura no solo es representante del Master Roaster a nivel mundial sino que desarrolla e investiga las diversas areas de plantaciones de cafe, participando activamente con productores de cafe de la zona para estar siempre a la vanguardia en conocimientos y actualizacion.- Posee su propia marca y desarrolla su linea de Accesorios para Baristas y Cafeterias.-

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Ellie Sanders Sternberg Barista & Coach Coffe, hace mas de 16 años que trabaja y dirige diferentes cafeterias en Australia y Nueva Zelanda, Gran Promotora del buen servicio del cafe en las mejores cafeterias de Australia y Nueva Zelanda y Argentina.

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Ellie aporta todos los conocimientos y fue la fundadora de las clases especiales para Australia y Nueva Zelanda que hace que los Alumnos que cursan con nosotros tengan un alto grado de aceptacion en las cafeterias de Australia y Nueva Zelanda.

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Oyambre es el nombre de una playa ubicada en la comunidad de Cantabria, al norte de España. Allí nacieron los socios fundadores de esta exitosa empresa de Cafe, rodeados de montañas, costas y un inmenso patrimonio ecológico. Desde los orígenes evocan lo mejor de lo natural. Es por eso que la empresa de Cafe se llama Oyambre. Presitigio, buana calidad de productos y una excelente atencion, hacen que sea una de las empresas a recomendar para que sea parte de tu futuro cafetero.